无花果川贝炖鳄鱼
主料：
| 无花果8~10个 | 鳄鱼干（也可以用新鲜的鳄鱼肉200克）30克 |
| 瘦肉100克 |
辅料：
| 川贝10克 | 生姜3片 |
| 陈皮）1/4块（汆水用 |
步骤：
1.鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。 
2.冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。 
3.除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。 小贴士：
鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点，但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水，也可以用陈皮汆水。
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