蜜汁叉烧

主料：

小里脊肉

辅料：

步骤：

1.里脊肉洗净，表面擦干，用牙签在上面密密地戮上小洞，便于入味

2.加料酒、叉烧酱、蜂蜜抹匀

3.加适量老抽抹匀，用以增色

4.加几瓣蒜片提味去腥，拌匀盖上盖子后放入冰箱冷藏室腌制过夜，也可以多腌一会儿时间，中间有空可以去翻动它，使腌制均匀

5.烤箱预热200度，烤盘上铺铝箔纸，铝箔纸上刷薄薄一层油，放上里脊肉，烤二十分钟

6.取出，两面刷上剩余的酱汁（可以再加一些蜂蜜）

7.翻面烤五分钟，再翻面再烤二三分钟，至表面亮红

8.取出，稍凉后切片

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