鸡肉冬瓜丸
主料：
| 鸡胸肉1片 | 冬瓜半个 |
| 红椒半个 | 培根半片 |
辅料：
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 生粉适量 |
步骤：
1.冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤）； 
2.红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末； 
3.将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）； 
4.小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用； 
5.重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出； 
6.将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒； 
7.平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精； 
8.煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。 标签：
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