肉皮炒蹄筋
主料：
| 水发肉皮一盒（三四元钱） | 水发蹄筋一盒（七八元钱） |
| 蘑菇三朵 | 香菇四朵 |
| 肉丝少许 |
辅料：
| 盐 | 味精 |
| 淀粉 | 麻油 |
| 大蒜头 | 小葱一根 |
步骤：
1.肉皮用温水洗净，切块
2.蹄筋用温水洗净，剪成小段
3.蘑菇去根部洗净，切片
4.香菇去根部洗净，切片
5.大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末
6.淀粉加水做成水淀粉
7.葱去葱头，洗净切成小粒
8.锅上火加热，倒入适量油
9.加入蒜末爆香
10.加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒
11.加适量盐，加少量水
12.用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝
13.大火收汁，加味精调味
14.加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成
小贴士：
１、从百度上查得资料可以看出，这个菜明显是对皮肤有好处的，多吃可以永葆青春哦。
２、我们家经常会买来买，有时做汤吃，有时炒着吃。我让文文多吃点，她正在长身体，正需要这些呢。
３、菌菇的营养就不必赘述了，我想大家都应该知道吧。我把菌菇配在里面，一方面可以提鲜，另一方面可以使营养更丰富。
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