从小就爱吃的经典味道 —— 蜜而不腻的微波糖醋小排骨
主料：
| 猪小排300g |
辅料：
| 蛋清适量 | 玉米淀粉适量 |
| 白芝麻少许 | 生抽1大勺 |
| 细砂糖1大勺 | 醋1大勺 |
步骤：
1.猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽； 
2.加入一大勺细砂糖； 
3.加入一大勺醋； 
4.放入少许淀粉； 
5.再加入适量蛋清； 
6.用手充分抓匀，腌制半小时左右； 
7.料理盒中加少许水； 
8.铺上蒸帘，水不要没过蒸帘； 
9.将腌制好的小排放到蒸帘上； 
10.盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟； 
11.取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟； 
12.取出排骨，撒少许白芝麻，趁热搅拌均匀即可。 小贴士：
1.排骨尽量斩小段，比较易熟；
2.排骨提前用料汁腌制，腌制越久越入味；
3.腌制小排时放入蛋清，可以使肉质更加软嫩；
4.淀粉的加入可以使排骨在加热过程中锁住水分，保持嫩滑口感；
5.加热时间仅供参考，要根据自家微波炉的火力调节。
2.排骨提前用料汁腌制，腌制越久越入味；
3.腌制小排时放入蛋清，可以使肉质更加软嫩；
4.淀粉的加入可以使排骨在加热过程中锁住水分，保持嫩滑口感；
5.加热时间仅供参考，要根据自家微波炉的火力调节。
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