农家小炒肉
主料：
| 五花肉一块（约300G） |
辅料：
| 杭椒200G | 蒜2瓣 |
| 洋葱一个约100G | 绍酒一汤匙（15ML料酒也可） |
| 白糖一茶匙（5G） | 生抽一茶匙（20G） |
| 盐一茶匙（5G） | 鸡精一茶匙（5G） |
步骤：
1.五花肉从冰箱速冻室拿出，自然解冻约30分钟，再切成薄片，洋葱和杭椒切丝 
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热功当量时（将手掌置于锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片片放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色 
3.倒入洋葱，蒜片，杭椒翻炒均匀 
4.炒约3分钟后，在锅内调入绍酒，生抽，白糖，盐和鸡精拌炒均匀即可出锅！ 小贴士：
温馨提示：不可过量食用，因其易产生挥发性气体，过量食用食产生胀气和排气过多，给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。
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