牛肉萝卜蒸饺

主料：

牛绞肉适量

辅料：

花椒粉适量	姜末适量
蚝油适量	熟油（凉）适量

步骤：

1.牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）

2.加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒

3.顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性

4.一小碗面粉

5.慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状

6.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟

7.将饧好的面团揉成长条用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮

8.取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合包好的饺子将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可

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