蜜汁双味牛肉烤串

主料：

步骤：

1.1．将牛肉洗净；

2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块；

3.向烤肉料中倒入等比重的水；

4.将烤肉料调和均匀；

5.取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；

6.用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；

7.另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；

8.用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；

9.牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；

10.红椒切成与牛肉块大小相近的小块；

11.洋葱也切成小块；

12.将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；

13.将所有肉串串好；

14.烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；

15.20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。

小贴士：

1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；

2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；

3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。

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