糖醋排骨做法一
主料：
| 猪肋排一斤 |
辅料：
| 酱油 | 糖 |
| 醋 | 酒 |
| 味精 | 拍松姜片二片 |
| 八角一只 | 桂皮一小块 |
步骤：
1.把猪肋排洗净，烧开一锅水，把猪肋排放入焯一下水捞出沥干水
2.锅上火加热，倒入适量油，油热转中小火加三条匙糖炒糖色
3.待糖全部溶化起泡时加入肋排,煸炒肋排加适量水没过排骨
4.加入八角、桂皮、姜片，略加些酒，加酱油，大火烧开后转小火
5.一小时左右，排骨烧得差不多的时候，加入糖和醋，大火收汁
6.加入味精调味，汤汁收得差不多的时候关火盛出
小贴士：
做糖醋排骨，糖醋汁的比例一定要控制好，要根据各家的口味来定。
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