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 制作调味料时,除了使用各种香辛料外,还常用一些调味基料,我们把味感较为单一的调味料称为调味基料。各种调味基料虽各有其独特的味道,但其味感多较为单一或较为常见,难以满足人们对味感新、特、奇的需要。但调味基料仍是用 (共 488 字) [阅读本文] >>