三、半成品的保藏
由于果品蔬菜成熟期短,产量集中,采收期多数正值高温季节,一时加工不完,就会腐烂变质,因此,有必要进行储备,以延长加工期限。除了有贮藏条件进行原料的冷藏外,另一种办法就是将原料加工处理成半成品进行保藏。半成品的保藏一 ...... （本文共 733 字 ） [阅读本文]>>
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