海量资源,尽在掌握
 采用速冻方法排出果蔬中的热量,使果蔬中的水变成固态冰结晶结构,并在低温条件下保藏,果蔬的生理、生化作用得到控制,也有效地抑制了微生物的活动及酶的活力,从而使产品得以长期保藏。果蔬速冻后,一些不耐低温的微生物受冻 (共 242 字) [阅读本文] >>