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 1.原料的预处理对速冻果蔬的产品质量有何影响?2.谈谈你对不同果蔬原料速冻工艺流程及操作要点的认识。3.温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响?4.在什么条件下冷冻产品会腐败或食用不安全?保持冷冻产品安全的 (共 359 字) [阅读本文] >>