(一)原料植物萝卜红是以红心萝卜(Raphanussatiouslfueing)的鲜根为原料,经压榨和抽提、真空浓缩、喷雾干燥而制成。红萝卜是萝卜的一种,为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”,球形、根皮为红色、根肉红白色...[继续阅读]

    (一)原料植物红苋菜为一年生草本,分枝较多。叶对生,叶片卵状椭圆形至披针形,长4～12cm,宽2～7cm。叶有红色、紫色或绿紫杂色等。花单性或杂性,密集成簇,花簇球形,腋生或顶生。花被片3,矩圆形,具芒尖;雄蕊3;雌花柱2～3,胞果矩圆形...[继续阅读]

    (一)原料植物红曲红即红曲色素,是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉(Monascuspurpureuswent.)的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。红曲米最早发明于中国,已有1000多年的生产、应用历史,是中国及周边国...[继续阅读]

    (一)原料植物玫瑰茄红原名玫瑰茄红色素,是从锦葵科木槿属一年生草本植物玫瑰茄(HibiscussabdariffaL.)的花萼中提取出来的红色色素。玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,属锦葵科木槿属的一年生草本植物,广泛分布于热带和亚热...[继续阅读]

    (一)原料植物葡萄皮红是从葡萄科葡萄属植物葡萄(VitisviniferaL.)的果皮中提取的天然色素。提取时要选深红色或紫色品种的葡萄皮,并主要采用榨过汁后的皮渣。葡萄为落叶木质藤本,藤长达10m,夏季开花并开始结果,浆果球形或椭圆...[继续阅读]

    (一)原料植物本品以广泛种植的黑米(OryzasativaL.)的副产物米糠为原料。黑米在我国种植已有1500年以上的历史,主要在我国云南、贵州、广西、广东、陕西、福建、江西、江苏等地种植。由于品种不同,黑米颜色也不尽相同。一般来...[继续阅读]

    (一)原料植物高粱红是由黑紫色或红棕色高粱(SorghumvulgareL.)种子的外果皮用热水或乙醇溶液浸提,或用碱性水溶液提取后再中和,然后浓缩、干燥而成。高粱种子卵圆形,微扁,质黏或不黏。其原料植物性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状...[继续阅读]

    (一)原料植物番茄红素,是成熟番茄(LycopersiconesculentumL.)中红颜色的成分,主要是胡萝卜素类,另外尚有少量黄酮类化合物。成熟的红番茄中含量较高,约0.02g/kg,可从中提取作为天然食用红色素。番茄又称西红柿、番柿。为茄科番茄属...[继续阅读]

    (一)原料植物紫草红以紫草科植物紫草(LithospermumerythrorhizonL.)的根为原料。用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取得到。其中乙醇萃取的性能较稳定。精制植物油加热至沸后,加入紫草,炒制一定时间后,过滤,然后用95%乙醇浸提。浸提...[继续阅读]

    (一)原料植物红花红色素系由菊科植物红花的干燥花瓣用水萃取红花黄色素的残渣,再用氢氧化钠的水溶液萃取,加酸沉淀、分离、过滤、干燥而得。红花又称草红花、红蓝花、红花菜、刺红花,为菊科红花属植物红花(Carthamustinctor...[继续阅读]