肥皂是脂肪酸盐类(有机盐)或类似脂肪酸的树脂酸盐的总称。肥皂是油脂或脂肪酸与有机碱或无机碱通过皂化或中和反应而制得的皆可称之为肥皂。肥皂的化学通式可用“RCOOMe”表示,式中R代表碳氢键,Me代表某种金属离子。这里所讲...[继续阅读]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):豆蔻酸2～8,棕榈酸24～37,硬脂酸14～29,油酸40～50,亚油酸1～5。性能白色或略带黄色的蜡状固体,具有牛脂的特殊气味,不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。由于制取方法的不同,通常牛脂中含有游离脂...[继续阅读]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):棕榈酸34,硬脂酸4,油酸23,亚油酸12,亚麻酸21。性能淡黄色蜡状固体或半固体,是整粒乌桕籽(果肉与核仁)一起压榨而得的油脂。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。理化常数:相对密度(15°/15℃)0.920～...[继续阅读]

    别名羊油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):豆蔻酸2,棕榈酸25,硬脂酸30,油酸39,亚油酸4。性能类似牛脂,白色或微黄色蜡状固体常掺合在牛脂中,素称牛羊脂,带有羊脂的特殊羊膻气味。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。羊脂含饱和...[继续阅读]

    别名硬化油结构式C3H5(OCOR)3R=C13～C19烷基性能白色至淡黄色的固体油脂,带有特殊的硬化油气味。不溶于水,溶于乙醚、苯、氯仿、二硫化碳。熔点随加氢程度的变更,加氢后脂肪酸饱和程度高,其熔点也随之增高,而碘值则降低。反之,熔...[继续阅读]

    别名软脂、骨脂分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):棕榈酸20～21,硬脂酸19～21,油酸50～55,亚油酸5～10。性能深黄色至棕褐色粘油状液体,冬天为半固体,是制备骨胶的副产品,或动物下脚料提取的脂肪物。含有胶体杂质,蛋白质较多...[继续阅读]

    别名乌桕脂、皮油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):豆蔻酸4,棕榈酸57,油酸35。性能白色蜡状固体脂肪物,质硬而脆,无臭味。不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。桕油制成的肥皂质地坚硬而脆,泡沫丰富且不持久,去污力好。理化常数...[继续阅读]

    分子式脂肪酸三甘油酸,其脂肪酸组分(%):棕榈酸48,硬脂酸4,油酸38,亚油酸9。性能含有胡萝卜素,通常呈深橙红色半固体或软油,不溶于水,溶于醇、醚、氯仿、二硫化碳。它的熔点及稠度与游离脂肪酸有关,因游离脂肪酸的熔点比甘油酯...[继续阅读]

    分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):癸酸6～10,月桂酸44～52,豆蔻酸13～19,棕榈酸8～11,油酸5～8。性能系不干性油,室温下呈洁白色或淡黄色的半固体脂肪,具有轻微特别的椰子香味。不溶于水、溶于氯仿、乙醚、二硫化碳。椰子油...[继续阅读]

    别名棕榈核油分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸组分(%):癸酸3～7,月桂酸40～52,豆蔻酸14～18,棕榈酸7～9,油酸11～19。性能白色或淡黄色油状液体,有带果味的香气,不溶于水,溶于醚、氯仿、二硫化碳。棕榈仁油的组分和性质与椰子油非常...[继续阅读]