菠萝也俗称凤梨、王梨、黄梨、草菠萝等,是世界热带、亚热带特产水果之一。菠萝成熟时,其果实含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素C、B族维生素及Ca、P等营养成分,具有很高的营养价值,并且气味芳香,味道清甜,汁液丰富,是酿制果...[继续阅读]

    柑橘属于芸香科的柑橘亚科,为常绿小乔木。我国是柑橘之乡,栽培历史悠久,主产于南方暖温地区,年产1300万t以上,居世界第三位。柑橘包括了柑、橘、橙、柚、柠檬等品种。典型代表有甜橙、红橘、柚子等,香气特点各不同,如香橙主...[继续阅读]

    荔枝原产于我国,是华南的重要水果。目前我国广东、广西、海南、福建、四川、云南及台湾都有种植,从北纬18°至北纬28°都有。近年来我国大力发展荔枝种植业,其产量迅速增加,每年产量超过100万t。荔枝是果中佳品,含有丰富的糖分...[继续阅读]

    火龙果为仙人掌科三角柱属多浆植物,按果皮和果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3类,原产于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拉马等地,是当地非常普遍的主要水果。火龙果具有很强的抗热、抗旱、抗病虫害能力,由于...[继续阅读]

    椰子水含有较丰富的维生素(如0.0064%的烟酸、0.052%的泛酸等)和多种氨基酸,其中以苏氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、赖氨酸和精氨酸的含量较多,此外椰子水中还含有钾、磷、硫、钙、钠等多种矿物质元素。以椰子水为原料生产的产...[继续阅读]

    枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国江苏、浙江、安徽、福建等省均有产。因其叶形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜,略带酸味,以浙江塘栖、安徽“三潭”最为著名。与樱桃、梅子并称为“三友”。5～6月采收,剥去外皮,取果肉鲜用。...[继续阅读]

    石榴为石榴科石榴属植物,在两千年前由伊朗、阿富汗传进我国,适合在温带、亚热带地区种植。石榴被誉为“天下奇果,九州名果”。在我国的南方与北方均有石榴栽培,其中以安徽、山东、陕西、新疆等地较多。石榴果实性清凉,有生...[继续阅读]

    无花果属桑科榕属(也称无花果属)落叶乔木或灌木。原产阿拉伯南部,后传入叙利亚、土耳其等地,目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一,从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。目前我国栽培...[继续阅读]

    木瓜为蔷薇科木瓜属植物,落叶灌木或小乔木,是我国特有的果树,分布广泛,集食用、药用、观赏于一体,生态、经济、社会效益兼得,特别是经济效益显著,是不可多得的名贵经济树种。木瓜果实富含有机酸、皂苷、维生素、胡萝卜素、...[继续阅读]

    枣又称红枣、中国枣,为鼠李科枣属植物的成熟果实。红枣含有糖类、蛋白质、有机酸、多种维生素及钙、铁等微量元素,营养十分丰富。特别是维生素C含量很高,达到3.8～6g/kg干枣。故有天然维生素C之称。大枣不但是人们喜好的食品...[继续阅读]