汉麻(CannabissativaL.Hemp)是我国的原产作物之一,在世界各地均有种植,分为纤维用、药用和籽用三种。汉麻是人类最早培育的作物之一。从公元前1000年到18世纪末,人类一直在使用汉麻来生产各种生活必需品。汉麻成为种植最广的栽培农...[继续阅读]

    自古以来人类关注汉麻在经济方面的价值,源自汉麻的产品是纤维、食品和药物。汉麻生长茂盛、外形独特,十分容易分辨;汉麻秆即使已经腐烂,纤维仍然可以使用;汉麻的果壳较厚,产量较高;汉麻的树脂腺在阳光下会闪闪发光,可附着在...[继续阅读]

    1.2.1.1形状汉麻籽表面光滑,卵圆形,微扁,顶端尖,种壳颜色有灰色、褐色、黑色,或有网状花纹,见图1-2。果实由外壳和单粒种子组成,外壳紧包着种子,并由苞叶包围。果实平均长2～8mm,小径3～5mm,大径3～6mm,千粒重2～70g。种子有两片子叶...[继续阅读]

    汉麻籽的“药用性”是指它的药用价值。人类很早就认识到汉麻籽具有治疗疾病的功效。4000多年前,古代药物学家神农氏就利用汉麻籽药方治疗痛风、脚气、疟疾、风湿病等疾病。后来,此药方在印度、非洲、希腊、罗马等地广为传...[继续阅读]

    汉麻籽的“食用性”是指它的食用价值。在公元前2800年,古代中国人就把汉麻籽作为食物了。《吕氏春秋》和《黄帝秦问》都称“麻、麦、稷、黍、豆”为五谷,且以麻为首。农史学界普遍认为汉麻籽在古代是一种粮食作物。汉麻籽...[继续阅读]

    将汉麻籽去壳后即可得到汉麻籽仁。汉麻籽仁中含有丰富的油脂。我国主要产区汉麻籽仁的油脂含量见表1-4。可以看出,我国主要产区的汉麻籽仁的油脂含量在28.53%～51.06%,是一种优质的油脂原料。不同品种的汉麻籽仁的含油率相差甚...[继续阅读]

    汉麻籽仁中含有丰富的蛋白质,占汉麻籽仁的1/5～1/3。我国主要产区汉麻籽仁的蛋白质含量在20.49%～37.60%,见表1-5。表1-5我国主要产区汉麻籽仁的蛋白质含量单位:g/100g序号品种蛋白质含量1云麻一号30.302巴马火麻37.603六安寒麻31.874黑龙...[继续阅读]

    我国主要产区汉麻籽仁中的总碳水化合物含量6.6%～39.4%,淀粉含量0.9%～12.8%,还原糖含量0.3%～7.8%,见表1-6。除河北大白皮外,总体来说,汉麻籽仁中的碳水化合物含量较低。表1-6我国主要产区汉麻籽仁的总碳水化合物、淀粉和还原糖含量...[继续阅读]

    汉麻籽仁中含有钾、钠、钙、镁等常量元素和铜、铁、锰、锌、硒等微量元素,我国主要产区汉麻籽仁中的常量元素和微量元素含量见表1-8。表1-8我国主要产区汉麻籽仁中的常量元素和微量元素含量单位:mg/100g序号品种常量元素微量...[继续阅读]

    汉麻籽仁中的维生素主要有维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2四种,我国主要产区的汉麻籽仁中的维生素含量见表1-9。不同产区、不同品种的汉麻籽仁的维生素含量存在差异,维生素E含量明显高于其他维生素。表1-9我国主要产区...[继续阅读]