杂粮野菜丸
主料：
| 猪肉末250克 | 荠菜250克 |
| 鸡蛋1个 | 燕麦片适量 |
| 葱姜 |
辅料：
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 香油以及少许糖 |
步骤：
1.在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油（要多放一些）以及少许糖（可以提鲜）用筷子顺一个方向搅拌，使肉末起粘上劲。 
2.将荠菜洗净焯水，切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。 
3.将荠菜肉馅制成小丸子。 
4.放入盘中，均匀裹上一层燕麦片。 
5.用手将燕麦片压实。 
6.入三成热的油锅，以小火炸成金黄色就行。 小贴士：
可将燕麦片改成超市里售的那种玉米片，外皮口感会更松脆！
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