排骨杏鲍菇浓汤
主料：
| 杏鲍菇 | 排骨 |
辅料：
| 葱 | 姜 |
| 小茴香 | 盐 |
| 绍酒 |
步骤：
1.将排骨剁成小块用清水洗净。 
2.排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。 
3.杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。 
4.将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。 
5.大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。 
6.放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。 标签：
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| 杏鲍菇 | 排骨 |
| 葱 | 姜 |
| 小茴香 | 盐 |
| 绍酒 |
1.将排骨剁成小块用清水洗净。 2.排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。 3.杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。 4.将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。 5.大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。 6.放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。