炖猪尾
主料：
| 猪尾巴6条 | 莲藕一节 |
| 豆腐乳4小块 |
辅料：
| 冰糖一些 | 酱油一大勺 |
| 葱姜少许 | 花椒少许 |
| 香叶适量 | 八角适量 |
| 料酒适量 | 桂皮适量 |
步骤：
1.将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。 2.准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
3.另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
4.倒入料酒葱姜也放入。
5.大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
6.放入豆腐乳。
7.再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。
8.放入冰糖，至溶化。
9.再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。 
10.完成 标签：
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