姜黄苦豆子花卷
主料：
| 中筋面粉250克 | 黄豆粉6克 |
| 细砂糖25克 | 姜黄适量 |
| 苦豆子适量 | 色拉油适量 |
辅料：
| 酵母3克 | 泡打粉4克 |
| 水110克 |
步骤：
1.将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状 
2.整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟） 
3.将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油 
4.依次撒上姜黄粉 
5.撒上苦豆粉 
6.将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂 
7.用筷子在面剂中间压一道 
8.沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯 
9.蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。 标签：
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