锅贴

1.韭菜洗干净，沥水。鸡蛋三个，搅匀。

2.锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散

3.冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。擀成均匀的饺子皮。

4.韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。

5.包饺子。底下沾一些芝麻。

6.接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤。开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。