鸭肉饭
主料：
| 鸭子半只 | 香米500克 |
| 蒜片若干 | 姜片2片 |
| 葱段若干 | 朝天椒3个 |
| 蒜茸若干 | |
辅料：
步骤：
1.半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。
2.锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。
3.把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。
4.盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。
小贴士：
调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁。
最好用长粒香米，味道更好。
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