粤港流沙包
主料：
| 面粉250g | 酵母3g |
| 泡打粉2g | 牛奶70g |
| 咸鸭蛋黄4个 | 白糖45g |
| 黄油少许 | |
步骤：
1.把面粉，酵母，泡打粉和牛奶揉成光滑的面团。
2.把面团放进锅里煮15分钟。
3.把咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加上糖，少许牛奶和黄油混合调匀，成馅儿。
4.把面团搓成长条，分成等份再按扁。
5.把馅放在面皮中间，再蒸前要捏紧收口。
6.收口朝下排列排列在蒸笼里，发酵至两倍大。然后冷水下锅，中火蒸10分钟，3分钟后开盖，完成！
小贴士：
牛奶不用太多，只是提味的作用。包馅时不宜放太多，以免蒸时露陷。
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