南瓜包
主料：
| 澄粉75克 | 生粉50克 |
| 橙汁50ML | 开水150ML |
| 猪油5克 | 可可粉5克 |
| 南瓜500克 | 细砂糖100克 |
| 植物油35ML | 椰蓉20克 |
步骤：
1.将面瓜去皮，切成簿片。
2.盖上保鲜膜，放微波炉用中高火加热4分钟至软（视各家的微波炉火力而定）。
3.趁热用匙子把南瓜按压成泥。
4.锅烧热后放入油、糖略炒。
5.放入南瓜泥。
6.用中火不断翻炒，使南瓜泥水份蒸发。
7.南瓜泥炒至水份蒸发，变得较稠。
8.盛出，晾冷即成南瓜馅。
9.将橙子压榨出汁。
10.150ML的开水中加入橙汁，放炉上烧开后立即关火，倒入过筛好的75克澄粉+25克生粉中。
11.用筷子搅拌均匀成面糊状。
12.将面糊倒在案板上。
13.用手不断地搓揉。
14.加入5克猪油，揉匀。
15.一边搓揉面团，一边分次加入剩余的25克生粉。
16.揉成光滑的面团。
17.将面团搓成条。
18.将长条分切成20克一个的小面团。
19.取其中一个小面团，加入5克可可粉。
20.搓揉均匀成棕色的小面团，这是用来制作南瓜梗的。
21.取一小团揉捏成窝状圆皮。
22.放入馅心。
23.收成有一小尖角，用手稍搓揉变圆。
24.用小刀背在面团上纵向压几条线呈南瓜状（把面团拿在手上比较好操作）。
25.把可可粉染成的面团取一小块做成南瓜梗。
26.将面瓜梗按在南瓜状的面团上。
27.底部粘上椰蓉。
28.放入蒸笼内，上笼蒸4-5分钟即可。
小贴士：
鲜榨橙汁可以用果汁粉划是市售柳橙果汁代替，但步骤略有不同：
1、用果汁粉做法：
开水改为200ML，在第7步时加入果汁粉15克和生粉一起搓揉均匀成黄色面团即可。
2、用售柳橙果汁做法：
改成用100ML开水，加入100ML的柳橙果汁煮开后，马上关后，然后再与粉类材料搅拌搓揉成黄色面团即可。
1、用果汁粉做法：
开水改为200ML，在第7步时加入果汁粉15克和生粉一起搓揉均匀成黄色面团即可。
2、用售柳橙果汁做法：
改成用100ML开水，加入100ML的柳橙果汁煮开后，马上关后，然后再与粉类材料搅拌搓揉成黄色面团即可。
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