三色炒蒲瓜
主料：
| 蒲瓜（瓠子）200克 |
辅料：
| 胡萝卜20克 | 香菇20克 |
步骤：
1.先将蒲瓜刨皮洗净改刀成粗条状。
2.将事先涨发好蒸煮的香菇切成细条。胡萝卜洗净切成细条状。
3.起锅,锅里倒入精制油500克左右,待油温升至5成左右分别倒入蒲瓜、香菇、胡萝卜一起过油。倒出沥干油。
4.另起锅,锅里放入少许水，加入已过油全部原料调味打芡出锅装盘即可。这菜非常简单人人好学，人人都会……
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| 胡萝卜20克 | 香菇20克 |