酱扒茄条

主料：

线茄子 1斤杭椒（青椒也可）3只

辅料：

蒜头 3瓣大酱 2汤勺酱油 1汤勺糖 1茶匙盐 1茶匙鸡精 1茶匙淀粉 2茶匙

步骤：

1.1.茄子切小段，过油2.热锅下油，煸香蒜头，转小火，加入大酱炒出香气3.下茄条，加酱油，糖，盐，翻炒均匀，加青椒4.淀粉勾薄欠，倒入锅中，大火翻炒至茄条均匀锅上酱5.加鸡精翻炒，出锅

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