春日烤芦笋
主料:
芦笋一扎 | 黑椒粉适量 |
芝士两片 | 黄油(橄榄油)适量 |
盐一小勺 | 白糖一小勺 |
洋葱适量 | 欧芹碎适量 |
迷迭香少许 | 罗勒碎少许 |
步骤:
1. 准备材料
2. 芦笋头部教老处削去外皮,去掉头部的一小段,然后把芦笋切成两段
3.过热烧开水,放入一点橄榄油,放入芦笋,放入一小勺盐,一小勺白糖
4.芦笋变翠绿后捞出用冷水冲一下
5.取一个浅碟子,或者烤盘也行,先摆一层芦笋,撒上黑椒碎,和很少量的盐,再摆一层,全部摆完为止
6.(这步提前做好)提前把洋葱粒切碎,用橄榄油炒香,加入软化的黄油中搅拌至发白,加入欧芹碎罗勒碎,迷迭香等香料拌均匀,重新放入冰箱冷藏十分钟左右至硬,取出后铺在芦笋上面。(这些香料没有的可以省略)把
7.把芝士切细,摆在芦笋上,撒上少许欧芹碎,即可入预热好的烤箱,190度,15分钟左右即可!
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