凉拌南极海茸条
主料：
| 黄瓜 | 南极海茸丝 |
| 香芹 | 红椒 |
辅料：
| 蒜瓣适量 | 万字酱油适量 |
| 醋适量 | 鸡精适量 |
| 香菜适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 |
步骤：
1.将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。 
2.黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末。 
3.将泡好的海茸丝捞出待用。 
4.锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。 
5.将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁。 
6.将海茸条捞出待用。 
7.加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均。 
8.最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。 小贴士：
海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。
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