豆豉鲮鱼炒苦瓜

主料：

苦瓜1个

豆豉鲮鱼1罐

辅料：

蒜瓣适量	蚝油1大匙
盐少许

步骤：

1.将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。

2.锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。

3.把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。

小贴士：

我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味

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