素炒红油菜
主料:
红油菜1000克 |
辅料:
菜油250克 | 精盐适量 |
辣椒红油适量 | 花椒油适量 |
酱油适量 | 醋适量 |
味精适量 |
步骤:
1.摘红油菜。先摘下嫩菜叶和菜尖,菜茎去皮切成斜长的滚刀块,洗净
2.菜油烧熟,下红油菜、精盐,大火快炒3~5分钟
3.配制味碟,用辣椒红油、花椒油、酱油、醋、味精调配“蘸水”
小贴士:
如果不用酱油,做成醋酸“蘸水”,则味道更为鲜美。
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红油菜1000克 |
菜油250克 | 精盐适量 |
辣椒红油适量 | 花椒油适量 |
酱油适量 | 醋适量 |
味精适量 |