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素炒红油菜

素炒红油菜的做法
主料:
红油菜1000克
辅料:
菜油250克精盐适量
辣椒红油适量花椒油适量
酱油适量适量
味精适量
步骤:
1.摘红油菜。先摘下嫩菜叶和菜尖,菜茎去皮切成斜长的滚刀块,洗净
2.菜油烧熟,下红油菜、精盐,大火快炒3~5分钟
3.配制味碟,用辣椒红油、花椒油、酱油、醋、味精调配“蘸水”
小贴士:
如果不用酱油,做成醋酸“蘸水”,则味道更为鲜美。
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