白油冬瓜

主料：

冬瓜500克

植物油25克

辅料：

青蒜15克	大蒜（白皮）10克
盐5克	鸡精2克

步骤：

1.把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；大蒜切成蒜粒；

2.坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；再放入切好的冬瓜细条；

3.继续翻炒，待炒至快熟时；放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。

小贴士：

今天刚吃了一个白油冬瓜，感觉很好，厨师说先把冬瓜煮一下，然后再炒，只放盐，味精就可以了，不用葱蒜。打算回去试试：）

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