陕味儿大杂拌
主料：
| 面筋200g | 甜豆150g |
| 黄豆芽200g | 菠菜120g |
| 西红柿1个 | 生菜20g |
辅料：
| 蒜六瓣切米 | 干红小辣椒4个 |
| 葱花15g | 食用油少量 |
| 花椒粉2g | 糖3g |
| 盐3g | 生抽1匙 |
| 醋2小匙 | 香油1小匙 |
步骤：
1.将菠菜、生菜、西红柿分别洗净、甜豆摘去丝，西红柿切片，蒜米加1g盐放入120ml冷水中静置成蒜水 
2.面筋洗净后切成1cm*1cm左右的小块，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水 
3.菠菜、甜豆、黄豆芽分别焯水后放冷水中冲至冷却，沥干水分 
4.将菠菜和豆芽以及其他蔬菜放入稍深些的器皿中，依次放入蒜水（蒜米也放入）、葱花、生抽、醋、盐、糖、香油、干红辣椒、花椒粉。锅内放入少许食用油，烧热冒烟后泼在调料上，拌匀即可 标签：
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