虾干笋干葫芦丝

主料：

葫芦1根	开洋5个
笋干(大）1根

辅料：

蒜泥适量

步骤：

1.葫芦去皮洗净斜切片，然后切成丝。开洋用温水泡软洗净后切成小块。笋干用温水泡发后撕成细长条，洗净切小段。蒜拍碎。

2.热油锅爆香蒜泥，入开洋碎，笋干段煸炒出香味。

3.倒入葫芦丝翻炒均匀，加盐，少量清水。加盖焖煮至葫芦软烂即可。

小贴士：

开洋和笋干需要提前温水泡发洗净，可以事先泡好入冰箱保存，下班回来就可以速成美味。

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