葱香笋丝
主料：
| 竹笋230克 | 黑木耳三朵 |
| 红菜椒半个 | 小葱两棵 |
辅料：
| 蒜适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 味精适量 |
步骤：
1.竹笋230克（超市袋装的），也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒半个（喜欢辣的可以放红辣椒），泡发的黑木耳三朵。 
2.炒锅内放油，油热后放蒜和姜，炒出香味后，依次放竹笋丝，黑木耳丝，红椒和小葱，翻炒，后放盐，生抽（不要放老抽，炒出来的菜发黑。）最后放味精。 小贴士：
木耳冬天不好泡发，可以用温水泡发。
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