果仁甜豆：可口的风味素食

主料：

菜油，蚝油，甜豆，综合果仁（腰果、核桃、榛子、杏仁和花生）

辅料：

蒜片，红椒丝，盐

步骤：

1.1、将甜豆洗净，摘去两边的蒂，用开水焯一下，再过冷水；2、炒锅放两勺菜油，油热后放蒜片，煸出香味后放甜豆，不停翻炒；3、 1分钟后浇上蚝油，翻炒几下后再加果仁和红椒丝，搅拌均匀后就可以关火装盘了。

小贴士：

甜豆那清甜、爽脆的劲儿似荷兰豆。用开水将它焯一下，然后和其他蔬菜搭配，可以做沙拉或凉拌菜。用旺火烹炒，不仅很快就能熟，而且鲜嫩可口。

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