马德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）

主料：

步骤：

1.混合物1：黄油融化3/4杯，没有黄油的可以直接放植物油3/4杯也可以喜欢巧克力的同学可以加进去些巧克力混入液化后的油中

2.三个鸡蛋打散分次加入油中，再放1盐匙白醋、1盐匙香草粉混合物1就完成了

3.混合物2：1又5/8杯面粉（就是一杯冒尖的+1/2杯）+1杯白糖+2盐匙泡打粉（或者1盐匙小苏打），拌匀，混合物2就完成了

4.将混合物1，倒入混合物2 搅拌均匀

5.模具预热，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热10分钟，

6.放入蛋糕糊，170度 1小时25分钟

小贴士：

1、泡打粉和小苏打的比例，如果你放的泡打粉是2 那么小苏打一定要是1 因为小苏打的碱性更强，泡打粉比较中性
2、巧克力随油融化，最后一共是3/4杯
3、模具和烤箱一定要预热

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