莲子鲫鱼汤

主料：

鲜鲫鱼1条	莲子30克
五味子3克

辅料：

精盐	黄酒
姜	葱

步骤：

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净

2.莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中

3.锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

4.锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白

5.放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可

小贴士：

五味子不宜多放，否则会影响口感

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