阿基師家常菜 – 鮮蝦粉絲煲 2013.02.01
主料：
| 大草蝦8隻 | 粉絲1把 |
| 椰漿200cc | 咖哩粉1大匙 |
| 洋蔥丁5g | 紅甜椒丁5g |
| 青椒丁5g | 雞湯600cc |
| 南薑5g | 香茅5g |
辅料：
| 魚露1大匙 | 米酒1大匙 |
步骤：
1.大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。
2.取鍋加沙拉油，下做法1煎至半熟，再下香茅、南薑炒香，下咖哩粉、洋蔥炒香，再下雞湯、椰漿煮勻，下粉絲ㄧ起燜煮約3分鐘至入味，再將粉絲剪小段。
3.起鍋前，下魚露、青紅椒炒勻，倒入砂鍋後，蓋上砂鍋蓋淋米酒即可。
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