五彩豆腐汤
主料：
| 日本豆腐 | 火腿 |
| 香菇 | 肉末 |
| 芹菜 | 葱花 |
辅料：
| 胡椒粉 | 盐 |
| 味精 | 鱼露 |
步骤：
1.日本豆腐从中间切开，把豆腐挤出切丁，然后把切好的豆腐丁浸在水中，大火煮沸。 
2.香菇浸泡后切丁，火腿切丁，芹菜切末，葱切花。 
3.另一锅内热油，放入香菇丁炒出水，然后把炒干的香菇丁放入豆腐丁中一起煮。 
4.待锅中再度沸腾，下入肉末，沸腾后撇去汤上的浮沫。 
5.加入火腿丁，芹菜碎，葱花，用勺子拌均匀 
6.加入盐，味精，胡椒粉，鱼露，再沸腾一会就可以了。 小贴士：
鱼露一般沿海广东这边比较多，超市一般会有的，用来提鲜的，没有鱼露也可以不下的，只是潮汕人比较喜欢用来做菜
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