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葵花蛋羹

葵花蛋羹的做法

主料：

鸡蛋两个	盐黄酒少许
青豆适量	黄瓜半根
小番茄一个

步骤：

1.鸡蛋打散，加少许盐、黄酒，搅打均匀后加水，以密网漏勺过滤，倒入深盘备用。

2.备锅，水烧开后，将蛋置蒸锅上蒸4分钟，撒上青豆，再蒸4分钟即可。

3.取出，以薄黄瓜片围边。

4.在蛋羹正中以切碎的小番茄点缀。

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