小排粟米汤
主料：
| 新鲜的小排500g | 甜粟米250g |
| 胡萝卜100g | 山药100g |
| 盐 | 黄酒 |
| 葱 | 姜少许 |
步骤：
1.小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
2.换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。
3.把甜粟米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。
4.山药切片准备吃前10分钟前放入。
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