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蚵仔汤

蚵仔汤的做法

主料：

鲜蚵200公克	嫩姜适量
九层塔少许	盐1/4大匙
米酒1大匙	香油少许

步骤：

1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。

2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。

3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。

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