花枝羹
主料：
| 笋50公克 | 红萝卜50公克 |
| 红辣椒1/2根 | 葱1/2根 |
| 花枝1尾 | 沙拉油1大匙 |
| 蒜末1大匙 | 姜片4片 |
| 米酒1大匙 | 盐1小匙 |
| 酱油1小匙 | 糖1小匙 |
| 白胡椒粉少许 | 水2000c.c |
| 太白粉水适量 | 香菜少许 |
| 乌醋2大匙 | 香油少许 |
步骤：
1.先将笋、红萝卜、红辣椒切片备用；葱切段备用；花枝从内侧切花刀过水川烫备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后，再加入笋片、红萝卜片、花枝、米酒等材料快炒数下，继续加入酱油、糖、白胡椒粉与水用大火煮开。
3.将太白粉水加入作法2的材料上芶芡，淋上所有的调味料，装盘时再点缀上香菜即可。
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