肉羹
主料：
| 瘦肉1/2斤 | 鱼浆4两 |
| 笋丝1支 | 蛋2个 |
| 太白粉水1/3杯 | 醋2大匙 |
| 糖1小匙 | 盐少许 |
| 香油少许 | 白胡椒粉1小匙 |
| 香菜少许 |
步骤：
1.瘦肉切长条(切片或切块皆可)，与鱼浆一起搅拌均匀备用。
2.煮1锅水，水滚后将拌好鱼浆的肉片投入，煮至浮起捞出即可。
3.另准备1锅高汤，加入调味料调味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、笋丝等加入，最后倒入蛋液作成蛋花即可。
标签：
更多同类【煲汤】......
| 瘦肉1/2斤 | 鱼浆4两 |
| 笋丝1支 | 蛋2个 |
| 太白粉水1/3杯 | 醋2大匙 |
| 糖1小匙 | 盐少许 |
| 香油少许 | 白胡椒粉1小匙 |
| 香菜少许 |