阿森汤（玉米酸豆汤）
主料：
| 酸角干1袋(300克) | 玉米2-3根 |
| 豇豆400克 | 圆白菜1/2只 |
| 约300克 | 白芸豆30粒 |
| 盐1茶匙（5克） | 白砂糖1茶匙（5克） |
步骤：
1.将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时，至膨胀饱满。
2.将玉米切成3cm长的短圆段，豇豆切成4-5cm的小段，圆白菜切成可入口大小的块。
3.先大火将玉米煮15分钟，至八成熟，捞出沥干水分备用。
4.取较大的锅，放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆，再加入水没过所有食物的水，加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。
5.离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。
标签：
更多同类【煲汤】......