咸蛋肉片汤

1.青江菜洗静切长粗丝；生咸蛋黄用刀背拍扁后切块，备用。

2.热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒粉，以中火煮开后放入作法1的生咸蛋黄块和猪肉片，转至小火煮约半分钟后放入作法1的青江菜粗丝和姜丝后熄火，洒上香油即可。