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鲜味汤头

鲜味汤头的做法

主料：

猪骨600公克	瘦肉500公克
虾米50公克	大地鱼50公克
胡椒粒20公克	水2000㏄

步骤：

1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。

2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。

3.将作法2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。

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