香蒜菌锅汤
主料：
| 凤尾菇200克 | 蟹肉菇100克 |
辅料：
| 盐1/4茶匙 | 葱花1/2茶匙 |
| 白胡椒粉1/8茶匙 | 开水600毫升 |
| 鸡汤300毫升 | 盐1捏 |
| 蒜2瓣 | 菜油2茶匙 |
步骤：
1.鸡汤及开水放汤锅里，在中火上烧开。将凤尾菇，蟹肉菇洗净，撕成粗条。
2.炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下蒜，炒30秒，加盐、凤尾菇和蟹肉菇，炒4分钟至菜汁炒出。将蒜瓣拣出备用。
3.将炒好的凤尾菇及蟹肉菇倒入烧开的汤锅里，加盖煮5分钟。再把蒜瓣放回煮好的汤里，加盐和胡椒粉调味即可。喝汤时放一点葱花在汤碗里。
标签：
更多同类【煲汤】......