味噌汤
主料：
| 主料： | 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克 |
| 味噌80公克 | 辅料： |
| 红 | 白萝卜丝各1/2杯 |
| 葱花2大匙 | 调料： |
| 糖 | 味精各1/8小匙 |
步骤：
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
2.锅内入水
3.1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡�,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.
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